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飲食店開業に資金はいくら必要？～開業費用の目安～

ここでは飲食店・カフェ・レストランを開業するために必要な資金、
自己資金の目安、銀行や公的機関の融資制度をより具体的に紹介します。

飲食店に開業資金はいくら必要？

一般的に、カフェや居酒屋、レストランなどの飲食店の開業資金の目安は
カフェ（１０坪程度）　３００万～　１０００万円と言われますが、
立地や内装、居抜きや仕入れの違いで、はっきりいってピンキリです。

また、資金ギリギリで開業すると、軌道にのるまで
あっぷあっぷになるので、必ず運転資金と予備のお金は
用意しておきましょう。

具体的に計算するためには、以下のような項目の金額を足していきます。

不動産取得費　～　（東京だと家賃×１０か月分）
工事費用　～　（デザイン・設計費用、施工費用（内装/外装）
厨房設備費　～　（冷蔵庫・流し台･ガスコンロ・製氷機・コールドテーブル等）
商品の仕入れ費　～　（食材・野菜・飲み物・酒代など）
消耗品・備品　～　（キッチン・ホール・トイレ・レジ備品・消耗品）
運転資金・予備費　～　（１～５の合計の１０％程度　+　家賃３か月分）

カフェバー開業資金例　（１０坪程度）

物件取得費	200	万円
外装	50	万円
内装	150	万円
椅子・テーブル	70	万円
食器・調理場消耗品名	50	万円
厨房・空調・排水設備	200	万円
商品仕入れ	20	万円
広告・そのほか	20	万円
合計	760	万円

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